Cet article n'est pas à proprement parlé une recette.

Plutôt un encouragement à fabriquer soi-même des choses que l'on a l'habitude d'acheter toutes prêtes.

Personnellement faire moi-même une quiche ou une mayonnaise ma semblait relever de compétences culinaires d'une autre galaxie.

Mais, comme souvent femme varie , j'ai changé d'avis et fais l'acquisition de quelques instruments qui me permettent de manger des choses super bonnes bonnes (des frites et de la mayo globalement lol) avec un minimum de graisse et surtout sans sucre (il y a du sucre dans les sauces industrielles donc à moins de galérer pour maigrir ou de renoncer aux sauces, vous avez tout intérêt à les faire vous-même).

J'ai même fait l'acquisition d'une machine qui était pour moi le comble de la ménagère arrièrée : une MAP (machine à pain)

Evidemment, le pain n'est pas celui de la boulangerie, mais on le fait soi-même (enfin on mets les trucs dans la machine qui le fait ).

A vous les pâtes à pizza maison, les gâteaux, les confitures, les pâtes levées diverses et variées, les brioches maison.

Vous ouvrez de grands yeux horrifiées ? vous avez subitement devant les yeux l'image d'une énorme mamie nova engloutissant de la brioche à la confiture ?

Jetez aux orties ces idées reçues et épatez-vous avec une mayo maison, un aioli, des frites maisons.....et tout ce que vous voudrez du moment que vous contrôlez ce que vous mettez dans ce que vous mangez.

(Evidemment la brioche à la confiture c'est joker hien ) .

Voici les instruments de torture que je vous conseille :

En MAP : modèle moulinex, super complet, super efficace, et pas trop cher.

Pour les sauces, les soupes, mixer etc : le TOP, pour les sauces, une mayo qui monte en 10 sec chrono grâce au pied spécifique (Moulinex Infinyforce) :

Pour les frites, maison et sans trop de graisse, cuire à la vapeur les légumes, faire des rôtis etc. (modèle actifry 2 en 1 ici) :